吃在曼哈顿（3）

站在第七大道和49街路口，我有些不知所措。这是12月30号10:30，我们在曼哈顿河边晨跑之后决定去下城的“吃在意大利Eataly”。谷歌地图说在这里坐地铁N线、4站，可是路口除了旅游大巴看不到地铁入口；徘徊了两三分钟只能放弃、招手上了出租。

坐在出租车里有些恍惚，好像到了意大利北部的历史古城都灵。二战以后都灵汽车工业迅速发展，成为欧洲最富裕的城市；但是在石油危机的重创下这个意大利的底特律（现在看来不是什么好词儿呵呵）人口从一百二十万迅速萎缩至八十五万。不过都灵毕竟不是底特律，他们开始了历史上的第N次重建，这一次是以文化为中心：构筑数量众多的博物馆、科研基地和历史文化中心。令人拍案叫绝的是，重建不是“大规模拆迁”而是改造现存建筑，这时一个精明的意大利商人Oscar Farinett看到了商机。2007年他利用一家倒闭的苦艾酒厂房，将其改建为集意大利饮食文化展示中心、高端食品市场和餐饮中心于一体的综合市场，称为“吃在意大利 Eataly”。Eataly开业伊始即轰动全球，纽约时报采访后对这一创新大加赞誉，很快Eataly纽约分店开业了。在不到十年的时间里，Eataly遍及全球十几个国家，到明年将诞生第四十家分店。

“到了”，司机在Eataly入口停车、迫使我把思绪拽回来。从车上下来，边上站着烫金时钟旁，南侧是著名的熨斗大廈Flatiron。

吃在意大利、烫金时钟和熨斗大廈

Eataly最讲究的是其“原汁原味”，所有的可储藏原料包括火腿、起司甚至面粉全部来自意大利。

看得眼花缭乱，每到一家店先停下脚步赞不绝口，我则拽着LD一路向前赶、甚至她脸现不悦也不管不顾，一直走到尽头的比萨面条店La Pizza / La Pasta才停下来。接着过去向前台要一张两人桌；前台说没有预定的话大概要等90分钟。

LD有点傻眼、我则不慌不忙地告诉前台我们的电话，要她有桌子后txt我们，然后得意地跟她说：“90分钟够你逛的了吧？”！

“臭德性”，她扭头走了！没想到一点不领情，只好讪讪地跟在LD身后。

La Pasta，现场制作的意大利粉

Eataly各色食品

逛的差不多的时候，短信提示table ready，跟着领位上了二楼。LD要了青苹果汁和Gnocchi al Ragu di Pollo 海鲜意粉，我点了craft beer和那不勒斯Orvieta比萨（我喜欢点原来没吃过的特色食品）。因为已经在市场里乱七八糟的吃了一些，没要店里特有的起司火腿拼盘，就着橄榄油蘸面包块、喝啤酒和果汁。

端上来的那不勒斯比萨饼一样的薄、脆，起司冒着气泡；不同于其它比萨的是、Orvieta比萨不用西红柿调味酱，就是在饼上直接置坎帕尼亚水牛mozzarella起司。咬一口到嘴里，香鲜咸烫，仿佛回到了意大利街头。LD挖了一勺意粉丢到我嘴里，一样的香鲜咸烫、只是多了一分筋道。