【金色加州】上帝赐予（2）纳帕谷 Napa Valley

纳帕谷 Napa Valley

纳帕谷大大小小几百家葡萄园，到处弥漫着酒香。适宜的土壤、干燥的夏天加上执着的家庭经营方式造就了世界最好的葡萄酒。

美国新闻排名第四的「爱堡Castello di Amorosa」就是一个典型。

1976年，意大利后裔达里奥·萨图伊Dario Sattui在纳帕开了V. Sattui酒庄，经营非常成功。1984年萨图伊在欧洲开始了寻根之旅，还在托斯卡纳买下了一个废弃的城堡和一座修道院，然后突然异想天开地想在纳帕把意大利城堡和法国酒庄合二为一。鬼使神差地，1993年他在纳帕买下了174亩葡萄园、又在意大利和奥地利分别找到了城堡和酒窖建筑师，1995年开始建造酒窖。他们顽固地坚持要么用中世纪的建筑材料、要么用中世纪的方法制作，建造时间和成本越来越不可持续，资金枯竭、建筑师离失、离婚、车祸…，最后只能靠卖掉在意大利的城堡输血，本来可以舒舒服服颐养天年的萨图伊接近破产、崩溃。

但是他坚持下来了，「爱堡」在2007建造完成并马上在纳帕和加州引起轰动，酒客络绎不绝；萨图伊的固执得到了回报。

坦白地说，「爱堡」讲解员太过专注推销，虽然葡萄酒还不错；这座正宗的14世纪托斯卡纳城堡酒庄四周为葡萄园环绕，拥有中世纪城堡的所有元素：护城河、吊桥、塔楼、城墙、庭院和凉廊、教堂、马厩、军械库，甚至还有一间酷刑室。地下是典型的勃艮第酒窖，上面的教堂被意大利画匠花了两年时间制作壁画、而礼拜堂的壁画则来自中世纪的意大利。单是这份执着就值得到访。

第二天一早到「Frog’s Leap青蛙跳跃」时刚刚开门。讲解员布莱恩Brian把我们领到葡萄园边，藤萝架下的酒桌上只有一杯水、一杯酒，像极了波尔多农家院落。布莱恩一边斟酒、一边讲起了酒庄的故事：

1974年，在UC戴维斯学习酿酒的纽约州新生约翰·威廉姆斯John Williams去纳帕谷朝圣，在灰狗巴士上遇到了拉里·特利Larry Turley。两人一见如故，喝下两瓶纳帕红酒后，两人决定创办一家酒庄；1981年，「青蛙跳跃」挂牌，因为没有银行贷款、约翰和拉里卖掉了自己的摩托车。约翰潜心修炼、坚持有机和旱作dryfarming、拒绝旱涝保收的滴灌，品种宁缺毋滥，酒的品质提升很快，还惊动了「纽约时报」；四十年后，青蛙跳跃已经是纳帕顶级酒庄。

现在老爷子七十多岁了还是每天带着他的狗来酒庄；我们去的时候他正在为员工烧烤、还热情地跟我们打招呼。

两家酒庄各品尝了四种酒，又买了四瓶回加拿大，算是尽兴而归。